Vallés, Juan (¿-1563).
Autor español, nacido y muerto en Villafranca (Navarra). Fue Tesorero General del reino de Navarra desde 1528; ostentó otros oficios y cargos públicos como los de protonotario, baile y Secretario del Consejo de Aragón. El rey Carlos I le concedió en 1522 el nombramiento de Caballero de la espuela dorada. Es autor de un monumental Libro de acetrería y montería, dividido en seis libros, en el que recoge y critica gran parte de la tradición anterior, sobre todo a Pero López de Ayala y Juan de Sahagún. Incorpora numerosísimas referencias a la antigüedad clásica y a los más conocidos libros de medicina. Se declara desconocedor de la montería, pero a petición del virrey de Navarra -el Marqués de Mondéjar- incluyó un libro sobre ella, el cual está basado en el Libro de la montería del rey Alfonso y en menor medida en el Livre de chasse de Gastón Febus, aunque algunos sostienen que utilizó el Livro da montaria de Juan I de Portugal y el Livre del Roy Modus et la Roine Ratio, pero esto último se basa en una mala lectura de la edición de 1947 y en uno de los manuscritos. Esta obra se conoce por medio de diez manuscritos que representan dos versiones, una corta, sin el tratado de montería, y otra completa.
Otras obras suyas son un libro de medicina titulado Flores de cirugía y medicina, en paradero desconocido, y el Regalo de la vida humana (conservado en la Biblioteca Nacional de Viena) que es básicamente un libro de cocina, aunque también se dedica a algunos aspectos de higiene personal.
Bibliografía.
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FRADEJAS RUEDA, José Manuel. Bibliotheca cinegetica hispanica: bibliografía crítica de los libros de cetrería y montería hispano-portugueses anteriores a 1799 (Londres: Grant & Cutler, 1991).
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FRADEJAS RUEDA, José Manuel, ed., Juan Vallés. Libro de acetrería y montería (Madrid: Círculo de Bibliofilia Venatoria, 1994).
JMFR
