Cadet de Vaux, Antonio Francisco (1745-1828).
Químico y farmacéutico francés, nació en 1745 y murió en 1828. Prestó muchos servicios en París indicando medios para neutralizar los efectos de las letrinas, haciendo suprimir el cementerio de los Inocentes, y proponiendo sistemas para mejorar la elaboración del pan, y otros no menos útiles. Sus principales obras son: Observaciones sobre las letrinas; Colección de experimentos sobre las sopas económicas; Memoria sobre la gelatina de los huesos; Tratado del lavado de la ropa blanca al vapor; Del cultivo de la patata; Del cultivo del café; Arte de conservar el mosto sin que fermente, etc., etc.
